Musse de Maracujá Sem Gelatina

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
a mesma medida de maguary maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para enfeitar o prato

MODO DE PREPARO
Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
para dar um toque especial coloque wafles na tijela antes de colocar o musse, fica maravilhoso, e por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

Tempo de preparo: 5 min
Rendimento: 6 porções

Berinjelas Empanadas ao Forno

INGREDIENTES
1 receita de molho branco (veja abaixo)
2 copos de molho de tomate
3 berinjelas cortadas longitudinalmente
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral fina
2 colheres (sopa) de maisena
3 dentes de alho
meia cebola
3 colheres (sopa) de óleo de milho ou de girassol
1 colher (sopa) de lecitina de soja
orégano
sal
azeite
castanha-do-pará ralada

• MOLHO BRANCO INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo especial; ¼ de colher (chá) de sal; 1 xícara de leite de soja frio; ½ de xícara de amêndoa picada.

MODO DE PREPARO (MOLHO)
Ponha a farinha de trigo numa panela em fogo brando e mexa sem parar até que ela fique bem sequinha. Separadamente misture o sal e o leite, e acrescente a farinha com cuidado para que não se formem bolinhas duras. Deixe ferver por 2 ou 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o azeite e as amêndoas.

MODO DE PREPARO (BERINGELA)
Cozinhe as berinjelas no vapor. Bata no liquidificador os demais ingredientes (menos a castanha-do-pará e o azeite) com pouca água, até formar a massa grossa. Passe as berinjelas na massa e asse-as na chapa ou em panela apropriada. Monte na fôrma para forno colocando primeiro o molho, depois as berinjelas bem juntinhas e por cima o molho branco. Leve ao forno para dourar. Sirva com castanha-do-pará ralada posta por cima, azeite e um pouquinho de cheiro-verde picado.

Bife de Glúten a Milanesa

INGREDIENTES
Bifes de glúten bem temperados
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
especial
½ colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sobremesa) de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa de hortelã fresca bem
picada
4 colheres (sopa) de óleo de milho ou de girassol
2 xícaras de farinha de rosca integral (ou de mandioca torrada)

MODO DE PREPARO
Tempere a farinha de rosca ou de mandioca com alho e sal.
Forme a massa com os demais ingredientes e passe os bifes por ela.
Logo em seguida pressione os bifes na farinha de rosca e os asse em chapa de ferro.
Sirva com purê e saladas.

Panqueca Americana Original

Ingredientes
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 ovo levemente batido
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de óleo

Modo de preparar:
Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e o óleo
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca
Fica muito gostoso comer com nutella, brigadeiro e com doce de leite, hummmm!

Um vídeo para melhor entendimento da receita: