Bolo de amendoim sem lactose

Ingredientes:

. 3 xícaras de farinha de trigo branca
. 1 xícara de farinha de trigo integral
. 2 xícaras de açúcar demerara
. 1 pitada de sal
. ¼ xícara de óleo de girassol
. 1 xícara de amendoim torrado e triturado na hora
. Água


Modo de Preparo:

1) Misture todos os ingredientes secos, em seguida o óleo, e a água aos poucos até tudo ficar bem homogeneizado.

2) Para finalizar, acrescente 1 colher de sopa de fermento para bolo bem rasa.

3) Feito isso, coloque numa assadeira, e por cima salpique mais uma xícara de amendoim torrado e moído na hora com meia xícara de açúcar demerara.

4) Asse em temperatura média até que coloque um palito e este não saia úmido.

5) Deixe esfriar e bom apetite!