Jabuticabas maduras
Açúcar
Modo de preparo
Lave bem as jabuticabas e leve-as ao fogo, com as cascas, numa panela com água suficiente para cobri-las.
Deixe cozinhar bem.
Enquanto ferve, vá esmagando-as com uma colher de pau.
Depois passe por uma peneira, amassando bem para tirar todo o suco.
Meça o líquido depois de coado e junte igual quantidade de açúcar.
Leve novamente ao fogo até obter ponto.
Para saber se está no ponto de geléia pingue um pouco num pires; se não espalhar, a geléia estará pronta.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Média
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