Pão de arroz de liquidicador sem leite e sem farinha de trigo

Um pão fácil de fazer, saboroso e muito "magro". Ele é perfeito para quem busca um pão gostoso, digestivo e com reduzido número de calorias. E, por não ter glúten, pode ser consumido por quem tem intolerância a essa substância.

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz cru
4 ovos
1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja ou 1 xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO
Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento).
Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida.
Unte uma fôrma com um pouco de azeite.
Asse em forno médio preaquecido (180 graus) de 30 a 35 minutos.