Biscoito de polvilho e soja

Delicioso biscoito de polvilho doce e farinha de soja

Ingredientes:
-4 xícaras (chá) de polvilho doce
-1 xícara (chá) de fubá
-1 xícara (chá) de farinha de soja
-1 e ½ xícara de (chá) de açúcar
-100g de margarina
-3 ovos

Preparo:
Bata no liquidificador a margarina, o açúcar e os ovos. Acrescente os ingredientes secos, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície lisa e limpa. Corte os biscoitos no formato desejado e leve para assar, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por 15 a 20 minutos.
Rendimento: 150 biscoitos médios
Tempo de preparo: 40 minutos